Người nuôi tôm không đọc lịch bằng tháng dương, họ đọc bằng ngày thả giống. Nhà trưng bày cũng không chọn triển lãm theo cảm tính, họ chọn theo lúc khách hàng của họ có tiền và có thời gian. Vì thế thời điểm tổ chức triển lãm thủy sản là quyết định đầu tiên cần đến dữ kiện, và cũng là quyết định khó sửa nhất sau khi hợp đồng địa điểm đã ký.
Bài này không nêu một tháng đẹp nhất, vì lịch vụ nuôi khác nhau giữa các tỉnh, giữa tôm thẻ và tôm sú, giữa nuôi thâm canh và nuôi tôm - lúa. Nó đưa ra những dữ kiện nên thu thập và một cách chấm điểm để so sánh các tháng ứng viên.
Hai đồng hồ chạy song song
Đồng hồ thứ nhất là ao nuôi. Một nghiên cứu ở vùng luân canh tôm - lúa Thới Bình (Cà Mau) ghi nhận mùa nhiễm mặn kéo dài từ tháng 1 đến tháng 7, thời gian nông dân nuôi tôm sú và có thể thả một hoặc nhiều đợt, còn tháng 9 đến tháng 12 dành cho lúa. Với tôm thẻ, báo chí đầu vụ 2026 cho biết người nuôi thường chờ mưa làm độ mặn giảm rồi mới thả nhiều. Nói gọn lại, ngày thả giống phụ thuộc mưa và mặn, không phụ thuộc lịch của ban tổ chức.
Đồng hồ thứ hai là lịch kinh doanh của nhà trưng bày: lúc họ lập ngân sách marketing, lúc đại lý đặt hàng cho vụ mới, lúc họ ra sản phẩm. Một doanh nghiệp thức ăn hay con giống sẽ muốn có mặt khi khách đang chuẩn bị mua đầu vào. Một doanh nghiệp thiết bị có thể muốn gặp khách sau thu hoạch, khi người nuôi tính đầu tư cho vụ sau. Hai đồng hồ này có thể lệch nhau, và nhiệm vụ của ban tổ chức là tìm tháng ít lệch nhất.
Năm nhóm dữ kiện cần thu thập
- Lịch thả giống và thu hoạch theo từng vùng và từng loài, hỏi trực tiếp đại lý và chủ trại thay vì dùng lịch chung.
- Thời tiết, triều cường và mặn. Ranh mặn vào sâu theo các kỳ triều cường, bản tin mùa khô 2025 - 2026 dự báo các đợt cao tập trung vào cuối tháng 3 và tháng 4. Hãy theo dõi bản tin chính thức của Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia cho đúng năm của show, đừng lấy số năm trước.
- Kỳ dịch bệnh hay gặp. Cơ quan thú y cho biết nhiều ca bệnh hoại tử gan tụy cấp và đốm trắng xuất hiện trong khoảng 15 đến 60 ngày sau thả giống, nhiều nhất từ tháng 3 đến tháng 9. Giai đoạn này người nuôi ngại rời ao, nhưng cũng là lúc họ quan tâm đến hội thảo kỹ thuật nhất.
- Tết và ngày lễ. Danh sách yếu tố lập kế hoạch trong giáo trình CEM có cả lịch tôn giáo và ngày nghỉ lễ. Với miền Tây, sau Tết là lúc nhiều hộ cải tạo ao và thả giống.
- Sự kiện cạnh tranh. Sơ đồ mặt bằng và giờ mở cửa trong giáo trình đều được cân nhắc cùng các sự kiện khác. Lập danh sách triển lãm và hội nghị thủy sản trong nước lẫn khu vực rơi vào quanh các tháng ứng viên.
Điều giáo trình CEM thêm vào: giá và chi phí theo mùa
Mùa cũng tác động lên phía địa điểm. Giáo trình về địa điểm nêu rằng nhu cầu theo mùa ảnh hưởng đến việc giảm hoặc miễn tiền thuê phòng họp và hội trường. Giáo trình vận hành lưu ý lịch nhân công giao nhận vào Chủ nhật và ngày lễ, còn giáo trình hội nghị cho biết cam kết suất ăn phải chốt sớm hơn nếu rơi vào cuối tuần hoặc ngày lễ. Nghĩa là cùng một show, tháng khác nhau cho ra chi phí vận hành khác nhau. Khi hỏi giá địa điểm, hãy xin báo giá cho ít nhất hai phương án tháng để so sánh. Bài địa điểm tổ chức triển lãm thủy sản giải thích các câu hỏi cần đặt cho địa điểm.
Cách chấm điểm các tháng
Lập một bảng có hàng là các tháng ứng viên và cột là năm tiêu chí: người nuôi có rảnh không, thời tiết và đường đi, sự kiện cạnh tranh, giá cùng tình trạng trống của địa điểm, nhịp kinh doanh của nhà trưng bày. Mỗi ô chấm từ 1 đến 5 dựa trên cuộc gọi thật, không dựa trên suy đoán. Sau đó áp trọng số theo mục tiêu của show. Show hướng đến người nuôi nhỏ sẽ cho cột người nuôi có rảnh nặng hơn, còn show hướng đến người mua quốc tế sẽ cho cột sự kiện cạnh tranh và đường bay nặng hơn.
Lấy hai tháng cao điểm nhất và xin địa điểm giữ ngày tùy chọn (option dates) cho cả hai. Hợp đồng địa điểm trong giáo trình tài chính có mục ngày sự kiện kèm ngày tùy chọn, dựng và dỡ, đúng cho việc này. Giữ ngày giúp bạn có thời gian gọi thêm các khách lớn trước khi quyết.
Ba nhóm cuộc gọi trước khi ký
Một buổi chiều đủ cho mười lăm cuộc gọi ngắn, và chúng đáng hơn cả tuần ngồi họp.
- Năm đại lý hoặc nhà phân phối: tháng nào họ bán nhiều đầu vào nhất, tháng nào khách của họ khó rời trại?
- Năm chủ trại hoặc kỹ thuật viên: hai tháng ứng viên, tháng nào họ đi được nếu có xe đưa đón?
- Năm nhà trưng bày tiềm năng: tháng nào khớp với lịch ra sản phẩm và ngân sách của họ?
Nếu câu trả lời tách thành hai phe, đó là tín hiệu cần thiết kế lịch chương trình, không nhất thiết phải đổi tháng. Ví dụ, hội thảo kỹ thuật đặt vào ngày đầu để thu hút người nuôi đang lo bệnh, còn ngày cuối dành cho người mua và đoàn tham quan. Chương trình bus-in và roadshow ở các tỉnh cũng bù được phần nào cho tháng không thuận.
Bước chọn thời điểm tổ chức triển lãm thủy sản nằm ở giai đoạn đầu của lộ trình tổ chức triển lãm thủy sản, nên đừng để nó chạy sau việc ký địa điểm.
Cần dữ kiện lịch vụ nuôi cho show của bạn?
Nếu đơn vị của bạn đang cân nhắc thời điểm tổ chức triển lãm thủy sản và muốn có người gọi khảo sát, dựng bảng chấm điểm tháng, bạn có thể gửi yêu cầu qua trang báo giá hoặc đặt lịch trao đổi với Nguyễn Anh Trung. Cho biết vùng nuôi, loài chủ lực và các tháng đang cân nhắc.
Mười lăm cuộc gọi rẻ hơn nhiều so với một kỳ show rơi đúng tuần người nuôi bận thả giống.