Người nuôi không đến triển lãm chỉ để xem gian hàng. Họ đến để hỏi những điều mà ao nhà họ đang cần câu trả lời: sao tôm chết sớm, sao thức ăn tốn hơn năm ngoái, nước thế này có thả giống được chưa. Hội thảo kỹ thuật chính là chỗ trả lời những câu hỏi đó, và là lý do đủ mạnh để người ở xa chịu bỏ một ngày ra khỏi trại.
Hội thảo kỹ thuật tại triển lãm thủy sản cũng là chỗ dễ làm hỏng nhất. Đề tài chung chung, người nói đọc slide, âm thanh rè, và nhà tài trợ biến phiên thành buổi quảng cáo. Bài này gợi ý cách chọn đề tài, dựng từng phiên và kiểm tra chất lượng, dựa trên phần chương trình giáo dục trong giáo trình CEM.
Bắt đầu từ nhu cầu của người nghe
Giáo trình CEM yêu cầu có chân dung khách tham dự cùng đánh giá nhu cầu trước khi dựng chương trình, trong đó có vị trí công việc, thời gian rảnh và nơi ở. Với người nuôi, điều đó dịch thành ba câu hỏi: họ đang gặp vấn đề gì ở ao, họ có bao nhiêu thời gian giữa các gian hàng và hội thảo, và họ đi từ đâu đến. Liên hệ với cuộc gọi khảo sát ở bài thời điểm tổ chức triển lãm thủy sản: thêm một câu hỏi vào cuộc gọi đó, đó là "nếu có một buổi hội thảo, anh chị muốn nghe về gì?"
Thu thập đề tài từ ba nguồn. Đại lý biết khách của họ hỏi gì. Kỹ thuật viên các hãng biết lỗi nào lặp lại ở ao. Tin tức ngành về dịch bệnh, mặn hay quy định mới cho biết điều gì sắp trở thành chuyện lớn. Cơ quan thú y cho biết nhiều ca bệnh hoại tử gan tụy cấp và đốm trắng xuất hiện trong khoảng 15 đến 60 ngày sau thả giống, nên một phiên về phát hiện sớm giai đoạn đó sẽ trúng nhu cầu của người đang giữa vụ.
Năm nhóm đề tài hay trúng
Các nhóm đề tài gợi ý như sau, còn tên cụ thể chỉ là ví dụ minh họa.
- Dịch bệnh và phòng bệnh: ví dụ "Dấu hiệu sớm ở tuần đầu sau thả giống và việc cần làm trong 48 giờ".
- Chi phí thức ăn: ví dụ "Ba chỉ số theo dõi hệ số chuyển đổi thức ăn trong cả vụ".
- Chất lượng nước và quan trắc: ví dụ "Oxy hòa tan, đặt cảm biến ở đâu và đọc số thế nào".
- Giống và chọn giống: ví dụ "Đọc kết quả xét nghiệm giống trước khi nhận".
- Truy xuất nguồn gốc và quy định: ví dụ "Hồ sơ ao cần chuẩn bị khi đại lý hỏi về lô tôm".
Mỗi đề tài cần một câu hỏi người nuôi sẽ trả lời ngay trong đầu: "Mình có gặp chuyện này không?" Nếu tiêu đề phiên không gợi được câu hỏi đó, hãy viết lại.
Dựng một phiên hội thảo kỹ thuật tại triển lãm thủy sản
Một phiên kỹ thuật cho người lớn nên đi từ vấn đề, qua ví dụ thật, đến việc làm được ngay. Giáo trình CEM về lý thuyết học tập người lớn (andragogy) nhấn rằng người lớn học tốt khi nội dung gắn với kinh nghiệm của họ và giải quyết việc đang làm. Bài andragogy là gì nói kỹ hơn. Áp vào hội thảo kỹ thuật:
- Mở bằng một ca thật hoặc ví dụ nặc danh, không mở bằng giới thiệu công ty.
- Chia nội dung thành hai đến ba ý lớn, mỗi ý có số liệu hoặc hình ảnh từ ao.
- Dành phần cuối cho hỏi đáp, nên có người điều phối thu câu hỏi bằng giấy hoặc mã QR để người ngại hỏi vẫn hỏi được.
- Phát một tờ tóm tắt để người nghe mang về.
Về độ dài, đừng kéo dài. Người nuôi còn muốn đi xem gian hàng, và giáo trình khuyên liên hệ chương trình với chu kỳ triển lãm để cân bằng thời gian trên sàn và trong phiên. Ban tổ chức tự quyết thời lượng, nhưng nhớ để khoảng nghỉ giữa phiên đủ cho khách rời phòng và vào phiên kế tiếp.
Chọn người nói và quản lý họ
Người nói giỏi là người từng trực tiếp xử lý vấn đề: kỹ thuật viên có kinh nghiệm ao, bác sĩ thú y, nhà nghiên cứu từ trường hoặc viện. Nhà tài trợ có thể nói nếu đề tài kỹ thuật thật, và phiên phải ghi rõ do ai tài trợ để người nghe không nhầm. Quy trình từ hợp đồng đến phòng chờ có ở bài quản lý diễn giả hội thảo triển lãm. Nếu có người nói tiếng nước ngoài, thuê phiên dịch và gửi slide cho họ sớm.
Âm thanh, ánh sáng và tiếng ồn
Hội thảo trên sàn triển lãm chịu một thách thức lớn: môi trường không được thiết kế cho việc học. Giáo trình CEM đề xuất loa phụ ở phía trước và phía sau phòng để người ngồi xa nghe rõ, micro không dây để giảm hú và cho người nói đi lại, đèn rọi vào người nói, màn hình đủ lớn, và máy chiếu dự phòng xếp chồng để một chiếc hỏng thì hình chỉ mờ đi. Giáo trình sơ đồ cũng nhắc khi đặt rạp hội thảo trong hội trường cần tính đến tiếng ồn, và quy tắc chung thường đặt mức tối đa 85 dB cho hoạt động tại gian hàng. Đặt khu hội thảo cách xa khu máy móc ồn, hoặc dùng vách ngăn âm. Chi tiết về vị trí trong sơ đồ có ở bài sơ đồ mặt bằng triển lãm thủy sản.
Đánh giá ngay trong lúc diễn ra
Giáo trình phân biệt đánh giá trong lúc diễn ra (formative) và đánh giá cuối (summative). Với hội thảo triển lãm, hãy làm cả hai ở mức nhẹ: người điều phối hỏi tay giơ xem đề tài có đúng mong đợi không, phiếu ngắn ba câu qua mã QR cuối phiên, và tổng hợp sau show. Kết quả quyết định đề tài kỳ sau, đồng thời là bằng chứng cho nhà tài trợ phiên.
Cần người dựng chương trình hội thảo kỹ thuật?
Nếu đơn vị của bạn cần dựng chương trình hội thảo kỹ thuật tại triển lãm thủy sản, từ khảo sát đề tài, mời người nói đến điều phối ngày diễn ra, bạn có thể gửi yêu cầu qua trang báo giá hoặc đặt lịch trao đổi với Nguyễn Anh Trung. Cho biết vùng nuôi, loài chủ lực và các chủ đề đang cân nhắc.
Một phiên trúng nỗi đau của người nuôi kéo được nhiều người hơn mười tấm áp phích.