Khách tham quan một triển lãm thủy sản hiếm khi đi từng gian hàng. Họ đi tìm: một loại thức ăn, một máy sục khí, một người bán giống mà bạn bè mách. Nếu sơ đồ bắt họ vòng đi vòng lại giữa hai đầu hội trường để tìm ba thứ đó, họ sẽ bỏ cuộc trước khi đến khu cuối. Nhà trưng bày ở khu cuối sẽ là người trả giá.
Một sơ đồ mặt bằng triển lãm thủy sản tốt phải dùng được ngoài hiện trường, chứ đẹp trên giấy chưa đủ. Nó bố trí sao cho khách đi hết một vòng mà không thấy lạc, nhà trưng bày nặng có chỗ đứng đúng, và mọi lối thoát hiểm đều thông. Bài này gom các nguyên tắc trong giáo trình CEM về sơ đồ và áp vào ngành thủy sản.
Bắt đầu từ khu, không bắt đầu từ gian
Hãy chia hội trường thành các khu theo chuỗi giá trị đã phân nhóm ở bài phân nhóm nhà trưng bày: con giống, thức ăn, thuốc và vi sinh, thiết bị ao, công nghệ, chế biến. Giáo trình sơ đồ nêu việc bán theo khu sản phẩm giúp khách so sánh mà không phải đi tìm, dù nó đặt các đối thủ gần nhau. Sắp thứ tự khu theo đúng dòng chảy của chuỗi: khách đi từ giống, qua thức ăn, thuốc, thiết bị, rồi đến công nghệ và chế biến. Thứ tự này khớp với cách người nuôi nghĩ về một vụ.
Dùng khu cho cả khâu bán hàng. Gửi sơ đồ có giá theo khu để nhà trưng bày chọn gian, cách làm này được nhắc ở bài chiến lược định giá gian hàng và bài hệ thống điểm ưu tiên chọn gian hàng.
Đặt điểm neo để kéo khách vào sâu
Khách thường dừng ở những gian đầu tiên gặp. Muốn họ đi hết hội trường, hãy đặt điểm neo ở phía sâu bên trong. Có ba loại điểm neo hay dùng.
- Nhà trưng bày hạt nhân. Giáo trình gọi họ là bellwether exhibitor, công ty tham gia đều đặn và có nhiều khách riêng. Đặt họ ở khu cuối, khách của họ sẽ tự kéo đến.
- Phòng hội thảo kỹ thuật. Khán giả đi vào phải đi qua nhiều khu. Chọn lối vào phòng hội thảo nằm sâu, và thay đổi chủ đề giữa các buổi để khách quay lại.
- Khu ăn uống, quầy cà phê và chỗ nghỉ. Giáo trình lưu ý khu ăn uống cần phối hợp với đơn vị cung cấp của địa điểm trước khi vẽ sơ đồ, vì cần điện và nước. Đặt khu này nơi khách phải đi ngang qua một nửa hội trường mới tới.
Mỗi điểm neo nên cách nhau một quãng đủ để khách đi qua ít nhất hai khu giữa hai điểm. Nếu hai điểm neo đứng sát nhau, nửa hội trường còn lại sẽ vắng.
Sơ đồ nên đánh dấu rõ khu quốc tế (pavilion) và khu đặc biệt, như phần international pavilion và feature area đã bàn.
Đặt gian nặng và gian có bể ở đâu
Gian có bể nước, thiết bị nặng hay máy chế biến nên nằm gần bến bốc dỡ và miệng thoát nước, để quãng đường vận chuyển ngắn và ống không phải vắt qua lối đi. Giáo trình lưu ý tiện ích gồm khí, nước, cống thoát và điện cần được ghi trên sơ đồ làm việc với nhà thầu dịch vụ chính. Đưa thông tin đó lên sơ đồ công khai giúp quá trình bán và chọn gian dễ hơn. Chi tiết về gian có bể nằm ở bài gian hàng triển lãm thủy sản có bể nước.
Với biển treo, hãy kiểm tra chiều cao trần và điểm treo từng khu, vì khu có trần thấp không dùng được cho gian hai tầng. Phần kiểm này đi cùng chuyến khảo sát địa điểm ở bài site visit.
Lối đi và an toàn
Giáo trình yêu cầu lối đi đủ rộng cho an toàn, cửa thoát hiểm phải thấy rõ và không bị chặn, thiết bị chữa cháy và chuông báo không được che. Trình diễn có máy móc chuyển động cần rào chắn để tránh tai nạn cho người xem, và trình diễn có nguy cơ có thể phải qua cơ quan phòng cháy chữa cháy địa phương xem xét trước khi diễn trên sàn. Hãy hỏi quy định chiều rộng lối đi tối thiểu của cả địa điểm lẫn công ty tổ chức, vì hai bên có thể khác nhau.
Cách làm lối đi dễ hiểu là vẽ trên sơ đồ ba loại đường: lối chính dẫn từ cửa vào sâu trong hội trường, lối phụ cắt ngang giữa các dãy gian, và lối phục vụ cho xe nâng, xe đẩy. Đừng để đường đi của khách tham quan cắt qua đường vận chuyển ở ngày diễn ra.
Duyệt sơ đồ mặt bằng triển lãm thủy sản bằng phân tích điểm mạnh yếu
Trước khi phát hành, hãy lập bảng điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và rủi ro cho sơ đồ, như bài SWOT cho sơ đồ triển lãm hướng dẫn. Câu hỏi hữu ích: nếu đứng ở cổng vào, khách có nhìn thấy khu nào hấp dẫn nhất không? Khu nào có nguy cơ bị bỏ quên? Biển chỉ dẫn đã đủ chưa, như bài biển chỉ dẫn triển lãm đề cập?
Quy trình làm sơ đồ từ đầu đến cuối có ở bài quy trình làm sơ đồ gian hàng. Bài này chỉ thêm phần riêng của ngành thủy sản.
Cần người vẽ sơ đồ cho triển lãm thủy sản?
Nếu bạn đang chuẩn bị sơ đồ mặt bằng triển lãm thủy sản và cần người xếp khu, tính tải trọng, nước và lối đi cùng đội của bạn, bạn có thể gửi yêu cầu qua trang báo giá hoặc đặt lịch trao đổi với Nguyễn Anh Trung. Gửi kèm bản vẽ địa điểm và danh sách nhà trưng bày dự kiến.
Khách bỏ cuộc ở khu thứ ba thì khu thứ sáu có đẹp mấy cũng không ai thấy.